Мадлен - Этот маленький французский пирог с маслом, который большинство (не французов) считают скорее печеньем. У них классная, литературная репутация, послужившая музой Пруста в его знаменитом воспоминании о прошлом . Как и большинство муз, Мадлен кажется простой, но на самом деле она требует терпения и тщательного следования инструкциям. В конце концов, вы будете вознаграждены по-настоящему уникальным небольшим пирогом, коричневым и хрустящим снаружи и губчатым и мягким внутри. Прекрасное сопровождение к вашей послеобеденной чашке чая.